Resep: Bebek Goreng Cabe Ijo

Resep: Bebek Goreng Cabe Ijo

730
CFM Sweet Recipe BebekGorengCabeIjo

BEBEK GORENG CABE IJO

Bahan-bahan:

1 ekor Pecking Duck rebus

 

Bumbu:

10 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 kemiri

3 cm jahe

2 daun salam

1 tangkai sereh

4 daun jeruk

 Garam dan merica

Minyak

Air

 

Cara membuatnya:

·         Bersihkan bebek, potong menjadi 12 bagian

·         Haluskan bumbu-bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk

·         Tumis bumbu-b tambahkan daun2nya

·         Masukan bebek dan ungkep hingga daging bebek empuk, sekitar 2-4 jam

 

Bebek Goreng Cabe Ijo:

Bahan-bahan:

150 g bawang putih

150 g bawang merah

300 g cabai rawit hijau

10 cabai rawit merah

3  daun bawang, iris

3 tbsp jus lemon

4 helai daun jeruk

Garam

Gula

Minyak

Air

 

Cara membuatnya :

·         Goreng bebek yang sudah di ungkep hingga berwarna kuning keemasan, sisihkan.

·         Tumbuk bawang-bawang dan cabai secara terpisah

·         Tumis semua bumbu, lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih dan air meresap.

·         Lalu masukan bebek yang sudah digoreng, lalu masukan cabai yang sudah ditumbuk dan daun bawang. Tumis hingga matang.

·         Taburkan garam dan lada di atas daging bebek.

·         Sajikan selagi hangat

Selamat mencoba, Cosmoners!

Share it