Resep Simple Chicken Shawarma

Resep Simple Chicken Shawarma

3503
CFM AsktheExpert Simple Chicken Shawarma

Cosmoners, Anda ingin membuat masakan yang diinginkan suami dan si kecil? Tapi Anda tidak punya resepnya dan tidak tahu cara yang benar dalam mengolah masakan tersebut? Kali ini Chef Winnie Kusumawardhani akan berbagi resep menu sehat untuk Anda. Resep ini cocok sekali untuk dijadikan bekal untuk suami dan si kecil, dan cocok untuk dibawa ketika cosmoners sedang dalam perjalanan ataupun piknik. Resep tersebut adalah Simple Chicken Shawarma. Berikut bahan yang dibutuhkan:

Shawarma:

  • 500 g Boneless and skinless chicken thigh
  • 100 ml olive oil
  • 2 sdt jinten bubuk
  • 2 sdt paprika bubuk
  • ¾ sdt kunyit bubuk
  • ¼ sdt bawang putih bubuk
  • 2 cm batang kayu manis
  • ¼ sdt pala
  • 5 kapulaga (cardamom)
  • 3 cengkeh
  • ¼ sdt bubuk cabai
  • Garam
  • Lada hitam kasar

Bumbu:

  • 30 g  lettuce head / iceberg lettuce – shredded
  • 1 tomat – buang biji, potong dadu
  • 3 roti Pitta atau roti kebab yg agak tebal

Saus:

  • 3 sdm timun – kupas, ambil dagingnya
  • 1 sdm bawang Bombay
  • 1 bawang putih
  • 150 ml yogurt plain

Cara membuatnya:

Shawarma

  1. Tumbuk semua bumbu sampai halus, masukan kedalam mixing bowl, lalu tambahkan dengan garam dan lada hitam kasar
  2. Campurkan dengan 50 ml olive oil, aduk hingga rata
  3. Masukan ayam kedalam bumbu marinasi
  4. Diamkan selama 15 menit (bisa dimarinate hinga 12 jam) dalam pendingin
  5. Panaskan fry pan/ skillet, tuangkan 2 sdm olive oil, lalu panfry ayam yang sudah di bumbuin hinga bumbu menempel. Kurang lebih 2 menit setiap sisi nya dengan api sedang
  6. Angkat ayam, lalu potong-potong memanjang
  7. Panaskan kembali skillet, tuangkan 2 sdm olive oil, lalu tumis sebentar
  8. Angkat dan masukkan dalam roti pitta

 Saus:

  1. Potong timun kotak-kotak kecil ( dadu kecil)
  2. Potong dadu kecil bawang Bombay (seukuran dengan timun)
  3. Potong halus bawang putih
  4. Masukan semua kedalam mixing bowl, lalu tuangkan yogurt, aduk rata. Diamkan sebentar hinga rasa mencampur

Menata shawarma

  1. Panaskan roti Pita di frypan
  2. Oleskan dengan sauce
  3. Taburkan potongan selada air dan tomat
  4. Diatasnya taburkan ayam
  5. Lalu tungakan lagi saus
  6. Lipat pita bread berbentuk taco atau burrito

Buatlah memasak menjadi salah satu moment menyenangkan Anda dengan si kecil. Dengarkan Sweet Recipe bersama Chef Winnie Kusumawardhani di insert Sweet Recipe hanya di 90.4 Cosmopolitan FM.

Share it

LEAVE A REPLY