The Mexican Chickpea Burger

The Mexican Chickpea Burger

1203
CFM Resep MexicanBurger

Bosan makan nasi atau kentang? Tenang cosmoners masih banyak pengganti karbohidrat lainnya yang dapat dikonsumsi. Misalkan roti. Nah, untuk variasinya, cosmoners bisa membuat roti menjadi burger ala resep Mexico yang akan kami berikan ini. Walaupun tidak berbentuk seperti burger biasanya, tapi kandungannya pun ada rotinya lho. Yuk diintip resepnya!

Untuk Burger:

  • 400 g buncis, dicuci dan ditiriskan
  • 1 butir telur ukuran besar
  • garam dan lada hitam
  • 400 g lentil, dicuci dan ditiriskan
  • 75 g remah roti tawar
  • 4 lembar daun bawang, iris tipis
  • 1 cabe hijau, buang biji, dan iris tipis
  • 1 buah limau, parut kulitnya
  • segenggam daun ketumbar segar, potong-potong
  • 1 sdm olive oil

Untuk penyajian:

  • 1 buah avokad, kupas dan buang bijinya
  • 1 iris buah limau
  • 2 lembar daun bawang, iris tipis
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • segenggam ketumbar segar, potong-potong, untuk hiasan
  • 4 lembar tortilla wrap
  • sour cream

Cara membuat:

1.        Untuk membuat burger, haluskan buncis, telur, dan bumbu dengan food processor. Masukkan ke dalam mangkuk besar dan campurkan lentil, remah roti tawar, bawang, cabe, parutan kulit limau, dan ketumbar hingga tercampur rata. Bagi empat dan padatkan.

2.        Panaskan minyak di wajan ukuran besar dan goreng burger selama 10 menit, balik sesekali, hingga berwarna kecokelatan.

3.        Sementara itu, letakkan irisan avokad di mangkuk dan siram perasan setengah buah limau. Dalam mangkuk kecil yang berbeda, aduk daun bawang, tomat, ketumbar dan sisa perasan buah limau.

4.        Sajikan burger, avokad dan salsa dalam lembar tortilla. Tambahkan sour cream, sesuai selera.

Waktu: 25 menit

Untuk: 4 Porsi

Ala-ala Mexico siap disajikan! Nyammm [teks & foto GoodHouskeeping]

Share it

LEAVE A REPLY